"ดินแดนแห่งผลไม้" โอคายามะ ที่โด่งดังในฐานะแหล่งผลิตลูกพีชขาว องุ่นไชน์มัสกัต และองุ่นดำพีโอเน่ ในตัวเมืองโอกายามะมีร้านขนมและคาเฟ่ต่างๆ มากกว่า 30 ร้านที่ขายพาร์เฟ่ต์ผลไม้ที่รังสรรค์ไอเดียจากความคิดสร้างสรรค์ และใส่ใจในรายละเอียด พาร์เฟ่ต์ที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาลซ้อนกันเป็นชั้นอย่างประณีต ราวกับงานศิลปะนี้ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย สัมผัสได้ถึงรสชาติทุกประสาทสัมผัส

อาหารญี่ปุ่นที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก และเป็นที่สนใจจากทั่วโลก
หนึ่งในวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารญี่ปุ่นคืออาหารทะเล ทะเลเซโตะที่ทอดยาวทางตอนใต้ของจังหวัดโอคายามะเป็นแหล่งประมงที่อุดมสมบูรณ์ และสามารถลิ้มรสปลาสดใหม่ในรูปแบบของซาชิมิและซูชิในตัวเมืองได้ นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงในเรื่องของปลามามาคาริตัวเล็กๆ ที่แวววาว ปลาซาวาระสดๆ ที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบ และอาหารท้องถิ่นโอคายามะ บาระซูชิ

เนื้อวากิวที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศ มีความพิเศษด้วยลายหินอ่อนที่สวยงาม เนื้อที่นุ่ม และรสชาติที่เข้มข้น โอคายามะเป็นแหล่งผลิตแบรนด์เนื้อวากิวคุณภาพสูง เช่น เนื้อ "ชิยะกิว" ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเนื้อวากิวชื่อดังอย่างมัตสึซากะ โอมิ และโกเบ รวมถึงเนื้อ "นางิกิว" และ "บิตจูกิว" ซึ่งได้รับการเลี้ยงดูด้วยวิธีและสภาพแวดล้อมที่ใส่ใจเป็นพิเศษ เพลิดเพลินกับเนื้อวากิวในรูปแบบต่างๆ เช่น ยากินิกุ สุกี้ยากี้ หรือชาบูชาบู

สาเกดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่หมักจากข้าว มอลต์ และน้ำ ในโอคายามะ มีแม่น้ำสายหลักสามสายที่ไหลผ่านดินที่อุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การปลูกข้าวสาเก และมีการผลิตสาเกที่โดดเด่นอย่างมาก นอกจากนี้ โอคายามะยังเป็นต้นกำเนิดและแหล่งผลิตข้าวสาเกหายากที่เรียกว่า "โอมาจิ" สาเกของโอคายามะมีรสชาติที่นุ่มละมุนและเข้มข้น เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหาร สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งในแบบเย็นและแบบอุ่น อันเป็นเอกลักษณ์ของสาเกญี่ปุ่น